Mi tarta infalible de queso…

Esta es sin duda, mi tarta preferida, después de la de Santiago, Tiramisú, sacher. En fin una de mis diez tartas preferidas. Me costo mucho lograr encontrar los ingredientes, el molde y los puntos de cocción. Hasta que lo encontré y aquí está mi tarta infalible de queso y como soy muy buena la comparto con gusto.

  • 1 Paquete de galletas
  • 150gr de mantequilla
  • 1 huevo mediano
  • 250gr queso de untar
  • 150gr de nata
  • Leche condensada
  • 200gr de azúcar.

Vaciamos y precalentamos el horno a 170ºC.

Picar las galletas con un robot de cocina,con la batidora o con el mortero,  cuando ya estén picadas mezclarlo con la mantequilla fundida y hacer una pasta que pondremos en el fondo del molde. Eso será la base de nuestra tarta, cuando terminemos es recomendable meterlo en la nevera mientras hacemos lo importante, la tarta.

Con los ingrediente y preparados, en un bol ponemos el queso y mezclamos con el azúcar, añadimos el huevo y batir,poco a poco hecharemos también  la nata a la vez que batimos despacito. Y un toque secreto, yo añado al final un buen chorro de leche condensada como unas tres cucharas soperas terminamos de mover y a la base de galleta que estaba en la nevera.

En el horno a 170ºC como unos 15-20 min aproximados. Yo no dejo que se dore mucho la parte de ariba de la tarta porque me gusta que se quede muy suave.

Desmoldar, emplatar y listo para degustar.

Espero que os haya gustado, es una receta muy fácil y muy gratificante. Pega en cualquier ocasión.

Hasta la próxima receta.

Besitos y carantoñas.

Laura.

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