Apple Pie o tarta de manzana

Me faltan muchas recetas y la verdad soy coscientede ello, pero Roma no se hizo en un día. Y como puede faltar en mi repertorio un tarta con tanta fuerza como la de manzana. Pues ya no desespereis más, que ya está aqui. Y yo disfruto muchisimo con esto y espero que vosotros también, y no me enrollo más que si no me pongo tonta.

apple2_600x400port

Lo primero haremos unas natillas pero con un poco menos de leche, queremos que se quede espesa. Se suele hacer con crema pastelera pero me gusta más con natillas sabe mas suave y mas rico, en fin me pirran las natillas. La receta es de lo más normal de nuestra repostería pero he tomado nota de un blog, se llama Pequerecetas, es genial y cada vez que lo veo me imagino cocinando con mi hij@, cuando lo tenga claro está.

  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar avainillada
  • 1 rama de canela
  • 400 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharada de maizena
  • cascara de 1 limón

Calentamos la leche con la cascara de limon y la rama de canela hasta que empieze a hervir, en ese momento lo apartamos del fuego y reservamos.

En un cuenco mezclamos el azúcar con las yemas y la maizena. Añadimos poco a poco la leche mientras mezclamos. Ponemos en el fuego hasta que hierva, sin dejar de mover ya que se nos pueden pegar. Lo meteremos en el frigorifico hasta que se enfrie.

Encendemos el horno a 200ºC.

aple3_710x400

Lo primero haremos unas natillas pero con un poco menos de leche, queremos que se quede espesa. Se suele hacer con crema pastelera pero me gusta más con natillas sabe mas suave y mas rico, en fin me pirran las natillas. La receta es de lo más normal de nuestra repostería pero he tomado nota de un blog, se llama Pequerecetas, es genial y cada vez que lo veo me imagino cocinando con mi hij@, cuando lo tenga claro está.

  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar avainillada
  • 1 rama de canela
  • 400 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharada de maizena
  • cascara de 1 limón

Calentamos la leche con la cascara de limon y la rama de canela hasta que empieze a hervir, en ese momento lo apartamos del fuego y reservamos.

En un cuenco mezclamos el azúcar con las yemas y la maizena. Añadimos poco a poco la leche mientras mezclamos. Ponemos en el fuego hasta que hierva, sin dejar de mover ya que se nos pueden pegar. Lo meteremos en el frigorifico hasta que se enfrie.

Encendemos el horno a 200ºC.

apple_600x400

Para adornar podremo hacerlo de varias maneras,con mermelada de albaricoque o melocoton, o una diferente:

  • Cascaras y corazón de manzana
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cucharadita de gelatina en polvo neutra

Pondremos en un cazo el azúcar y el agua pero no lo moveremos. También pondremos la manzana, cuando espese sacamos la manzana y añadimos la cucharadita de gelatina. Con una brocha pintaremos nuestra tarta.

apple4_710x400

Ya está nuestra tarta de manzana, Nos vemos en nuestra prósima receta.

Besitos y carantoñas, Laura.

Anuncios

Categorías

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Únete a otros 2 seguidores

Un español en Toronto

Blog de un español viviendo en Toronto, Canadá

Mil y una delicia

En busca del dulce perfecto.

vainillaycaramelo

Todo para la repostería de diseño